你哋屋企老闆有無整呢啲？

waicsl · 發表於 2010-4-30 23:21

好有興趣想知「梅酒」製成品的味道如何? 「梅」在那裏買 ?

aegysd · 發表於 2010-5-1 00:00

好有興趣想知「梅酒」製成品的味道如何? 「梅」在那裏買 ?
waicsl 發表於 30-4-2010 23:21

我屋企老闆話：「醃製後啲酒無咗咁（更），有濃濃嘅青梅味、甜甜哋。」
青梅就係街市菜檔買，要買就快喇，屋企老闆話每年4月得一造，衣家水尾喇喎！

beerho · 發表於 2010-5-1 00:03

好似直接買cho-ya梅酒方便好多。

aegysd · 發表於 2010-5-1 00:04

梅酒幫助消化嘛
老細係咪見師兄你呢期，消化不良呀
ezam 發表於 30-4-2010 23:17

要醃半年以上，就算消化不良都趕唔切。

aegysd · 發表於 2010-5-1 00:07

好似直接買cho-ya梅酒方便好多。
beerho 發表於 1-5-2010 00:03

我都同佢咁講過，屋企老闆話：「你唔明喇……」…

ezam · 發表於 2010-5-1 01:03

本帖最後由 ezam 於 2010-5-2 20:38 編輯

要醃半年以上，就算消化不良都趕唔切。
aegysd 發表於 2010-5-1 00:04

老細細心照顧師兄

waicsl · 發表於 2010-5-1 11:37

回復 12# aegysd

如何醃,可否公開秘方? 等我老細又試吓

ricoy288 · 發表於 2010-5-1 11:56

我老細唔會及唔識做呢D，不如話我知點整，等我試下呀.

aegysd · 發表於 2010-5-1 14:10

我老細唔會及唔識做呢D，不如話我知點整，等我試下呀.
ricoy288 發表於 1-5-2010 11:56

梅酒
材料:
青梅 4斤
酒4斤
冰糖 2斤
玻璃瓶 1 個
做法：
1) 青梅洗淨去椗徹底吹乾，然後放梅入樽
2) 梅頂放冰糖，不要裝得太滿，要留少許空間
3) 再灌入酒，然後扭緊蓋，釀製至少半年後可飲用

waicsl · 發表於 2010-5-1 14:15

梅酒
材料:
青梅 4斤
酒4斤
冰糖 2斤
玻璃瓶 1 個
做法：
1) 青梅洗淨去椗徹底吹乾，然後放 ...
aegysd 發表於 2010-5-1 14:10

thanks for uploading the recipe, youre so nice!
酒是不是要雙蒸xxx, 其他酒可以嗎?

[飲食] 你哋屋企老闆有無整呢啲？