跟進 Kenwood 面包機

obee · 發表於 2012-4-4 10:59

跟進之前個 post:
http://www.post76.com/discuss/vi ... &extra=page%3D1

我呢兩個星期試左唔同嘅 setting, 做左唔同嘅普通面包, 結論係:
1. 佢做出嚟係比較硬身
2. yeast 唔同質素對發得好唔好係有好大影響!
3. 用牛油係香好多

obee · 發表於 2012-4-4 11:01

朱古力包:

obee · 發表於 2012-4-4 11:02

提子包:

obee · 發表於 2012-4-4 11:07

So far 最平嘅材料:
1. 高筋面粉

2. 朱古力

3. 牛油 (要冷藏)

4. yeast (要冷藏)

eva0083hk · 發表於 2012-4-4 11:27

請問麵包機可以點選擇? $1000內同貴型號有冇大分別? (我見部部差唔多樣咁... )
因為想買部比太太, THX!

obee · 發表於 2012-4-4 11:46

請問麵包機可以點選擇? $1000內同貴型號有冇大分別? (我見部部差唔多樣咁... )
因為想買部比太太, THX! ...
eva0083hk 發表於 2012-4-4 11:27

我同個做蛋糕材料店嘅老闆傾過, 佢話如果想軟身又要本地買 (唔係taobao買), 只有象印 (大電器店賣 $24xx).
但如果唔想咁貴, taobao 上果D都 ok, 如"美的". 佢用過我部, 依家用美的, 佢話無乜大分別.
貴嘅通常係多d功能, 如有"提子格", 可到時到侯幫你放提子/朱古力. 但其實早放都可以.