bbq2005 發表於 2011-12-20 22:20

Very good......{:1_264:}

obee 發表於 2011-12-20 22:28

食完,十分好食,比上兩次整的確好左好多。D肉淋好多,肥膏可以做到入口即溶{:6_211:}

4pk 發表於 2011-12-20 22:30

睇見都正{:6_193:}

kenneth兄,下次試下白鍋炒下佢先 (唔落油),先煎肥肉個面,出左小小豬油,再煎廋肉個面,煎到小小濃,即放入冰水 (即系冰火咁)

用台灣醬油(唔系生/老抽)蚊,加其他配料就個人喜好

命胍系白鍋炒+放入冰水+台灣醬油

完成品應該系朱皮彈牙,廋肉鬆化{:6_193:}

小小意見,唔岩請插{:6_235:} {:6_216:}

obee 發表於 2011-12-20 22:31

Ching,東坡肉都識整,你先至係76真正廚神呀!
jt24 發表於 2011-12-20 10:40 http://www.post76.com/discuss/images/common/back.gif


    真係好好食!跟吉之島買果D真係"天與地"!{:6_193:}

jt24 發表於 2011-12-20 22:33

真係好好食!跟吉之島買果D真係"天與地"!
kenneth_obee 發表於 2011-12-20 22:31 http://www.post76.com/discuss/images/common/back.gif
有機會要跟你學吓嘢喇!{:6_175:} {:6_193:}

obee 發表於 2011-12-20 22:34

睇見都正

kenneth兄,下次試下白鍋炒下佢先 (唔落油),先煎肥肉個面,出左小小豬油,再煎廋肉個面, ...
4pk 發表於 2011-12-20 22:30 http://www.post76.com/discuss/images/common/back.gif


    師兄呢D唔係少少意見喎,好主意!{:6_193:}
我下個月試下先!

4pk 發表於 2011-12-20 22:38

回復 16# kenneth_obee


    台灣醬油可以去(吉住倒),(則田),(申枱長)賣台灣野D超市$2x,用梨代替生抽都好好味{:6_193:}

obee 發表於 2011-12-20 22:39

有機會要跟你學吓嘢喇!
jt24 發表於 2011-12-20 22:33 http://www.post76.com/discuss/images/common/back.gif

小弟真係班門弄斧...{:6_122:}

4pk 發表於 2011-12-20 22:47

回復 16# kenneth_obee


    {:6_140:} 記住留返件比我{:6_190:}

circleli 發表於 2011-12-20 23:13

有機會要跟你學吓嘢喇!
jt24 發表於 2011-12-20 22:33 http://www.post76.com/discuss/images/common/back.gif

乜唔係有機會搵你請食餐''東波肉'' 咩 {:6_190:} {:6_174:}
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查看完整版本: 第3次整東坡肉

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