bbq2005
發表於 2011-12-20 22:20
Very good......{:1_264:}
obee
發表於 2011-12-20 22:28
食完,十分好食,比上兩次整的確好左好多。D肉淋好多,肥膏可以做到入口即溶{:6_211:}
4pk
發表於 2011-12-20 22:30
睇見都正{:6_193:}
kenneth兄,下次試下白鍋炒下佢先 (唔落油),先煎肥肉個面,出左小小豬油,再煎廋肉個面,煎到小小濃,即放入冰水 (即系冰火咁)
用台灣醬油(唔系生/老抽)蚊,加其他配料就個人喜好
命胍系白鍋炒+放入冰水+台灣醬油
完成品應該系朱皮彈牙,廋肉鬆化{:6_193:}
小小意見,唔岩請插{:6_235:} {:6_216:}
obee
發表於 2011-12-20 22:31
Ching,東坡肉都識整,你先至係76真正廚神呀!
jt24 發表於 2011-12-20 10:40 http://www.post76.com/discuss/images/common/back.gif
真係好好食!跟吉之島買果D真係"天與地"!{:6_193:}
jt24
發表於 2011-12-20 22:33
真係好好食!跟吉之島買果D真係"天與地"!
kenneth_obee 發表於 2011-12-20 22:31 http://www.post76.com/discuss/images/common/back.gif
有機會要跟你學吓嘢喇!{:6_175:} {:6_193:}
obee
發表於 2011-12-20 22:34
睇見都正
kenneth兄,下次試下白鍋炒下佢先 (唔落油),先煎肥肉個面,出左小小豬油,再煎廋肉個面, ...
4pk 發表於 2011-12-20 22:30 http://www.post76.com/discuss/images/common/back.gif
師兄呢D唔係少少意見喎,好主意!{:6_193:}
我下個月試下先!
4pk
發表於 2011-12-20 22:38
回復 16# kenneth_obee
台灣醬油可以去(吉住倒),(則田),(申枱長)賣台灣野D超市$2x,用梨代替生抽都好好味{:6_193:}
obee
發表於 2011-12-20 22:39
有機會要跟你學吓嘢喇!
jt24 發表於 2011-12-20 22:33 http://www.post76.com/discuss/images/common/back.gif
小弟真係班門弄斧...{:6_122:}
4pk
發表於 2011-12-20 22:47
回復 16# kenneth_obee
{:6_140:} 記住留返件比我{:6_190:}
circleli
發表於 2011-12-20 23:13
有機會要跟你學吓嘢喇!
jt24 發表於 2011-12-20 22:33 http://www.post76.com/discuss/images/common/back.gif
乜唔係有機會搵你請食餐''東波肉'' 咩 {:6_190:} {:6_174:}