新派點心

waterman

應該唔平嘅呵...........？
jt24 發表於 2011-11-27 10:39

小小貴...........

plnl88

cafe deco group! New branch in Tsuen Wan days ago!



not 黒魚醬 ar!喺黑松露呀c hing！
就係Ma ...
diamondmouse 發表於 2011-11-27 12:43

多謝師兄比料！
師兄，兩種 TOPPING 小弟都食過。
近一年黑松露氾濫中菜。其實係好多都唔多夾。
除左黑松露鵝掌。
講返燒賣。都係魚子醬 TOPPING 和啲。
牛肝菌，黑松露真係爭啲。

plnl88

cafe deco group! New branch in Tsuen Wan days ago!



就係Marco polo hotel 對面，戲院則邊
{:6 ...
diamondmouse 發表於 2011-11-27 12:43

New branch in Tsuen Wan days ago! <-- address please C Hing!
See if VC got a rivalrly or not.

diamondmouse

回復 12# plnl88


    黑松露 is match with meat / seafood, but do not over dose.

diamondmouse

回復 13# plnl88


    香港荃灣楊屋道8號
如心廣場1樓119號店

每天上午8時至晚上10時

電話: +852 2400 9038


dont expect it is very very nice, just a different taste of the typical dim sum. Size is suit for 1 or 2 person. Try thier mocktail- pears with honey.

Nice service there

plnl88

回復  plnl88


    黑松露 is match with meat / seafood, but do not over dose.
diamondmouse 發表於 2011-11-27 13:02

師兄荃灣店在那裏？
小弟試過山賊醬生蠔 TOPPING with 黑松露/黑魚子醬。
一樣係黑魚子醬 WIN。
黑松露 勝在其香味，但放熱菜上好快走哂啲味。
反而黑魚子醬的咸鮮，卜卜卜，一粒粒係口內爆炸，感覺妙絕！

plnl88

回復  plnl88


    香港荃灣楊屋道8號
如心廣場1樓119號店

每天上午8時至晚上10時

電話: +852 2400 903 ...
diamondmouse 發表於 2011-11-27 13:06

V C 樓下！
正，一陣去試試先。

diamondmouse

師兄荃灣店在那裏？
小弟試過山賊醬生蠔 TOPPING with 黑松露/黑魚子醬。
一樣係黑魚子醬 WIN。 ...
plnl88 發表於 2011-11-27 13:12

because 黑松露 taste very strong, oyster/黑魚子醬 taste miles!
so what do you think of the result?

* you may do that with farmed caviar ( or not fresh one) to covered the bad taste

plnl88

because 黑松露 taste very strong, oyster/黑魚子醬 taste miles!
so what do you think of the resul ...
diamondmouse 發表於 2011-11-27 13:18

其實唔係黑松露唔好，係味道唔夾。
係 VC 試過 黑松露 豬肋排，黑松露生蠔， 黑松露燒賣，
真係好一般。VC 啲 黑魚子燒賣，燒賣本身非常好水準。
令到小弟兩位星架波友人不停  revisit。
轉左 黑松露燒賣，佢地都話 麻麻。覺得失望。

plnl88

because 黑松露 taste very strong, oyster/黑魚子醬 taste miles!
so what do you think of the resul ...
diamondmouse 發表於 2011-11-27 13:18

VC 用左山賊醬去焗桶蠔 + 黑松露片。
山賊醬味濃，黑松露片味濃。大家打左和之餘重冚左蠔本身的鮮味。
黑松露片的味又突出唔到。反而加黑魚子醬就增加左蠔的鮮味。