平價紅酒分享

liljon852

當你試過lafei 你就會分到啦

- 发送自我的 HTC Desire 大板凳
ming 發表於 2010-9-25 17:21

冇咁多錢

KING

哈哈~飲就飲左4,5年, 但一直都唔識分
只以感覺&岩唔岩我口味黎去判斷咋

我貼果2支, 果味係有, 但重唔重 ...
liljon852 發表於 2010-9-25 17:17

其實我已介酒多年啦!畢竟人生已進入另一楷段啦(老啦)!
而家好少飲啦,祇係大時節或特別日子先會飲少少ja!

liljon852

其實我已介酒多年啦!畢竟人生已進入另一楷段啦(老啦)!
而家好少飲啦,祇係大時節或特別日子先會 ...
KING 發表於 2010-9-25 17:25

介左都好丫~起碼又少一樣開支
師兄你邊老呀~

KING

開恆冷氣飲~
liljon852 發表於 2010-9-25 17:23

口輕型(light-bodied)紅酒,味道濃郁芬芳,卻又不會重重的壓住舌頭,特別適合夏天這季節飲用
飲酒唔一定要開"行"冷氣既!

liljon852

口輕型(light-bodied)紅酒,味道濃郁芬芳,卻又不會重重的壓住舌頭,特別適合夏天這季節飲用
飲酒 ...
KING 發表於 2010-9-25 17:27

呢個真係唔曉~ 多謝賜教

KING

介左都好丫~起碼又少一樣開支
師兄你邊老呀~
liljon852 發表於 2010-9-25 17:26

但個胃出過事唔想再影響佢ja!始終有頭家背住係後面嗎!

liljon852

但個胃出過事唔想再影響佢ja!始終有頭家背住係後面嗎!
KING 發表於 2010-9-25 17:29

咁就真係少飲為妙
我個胃之前都試過飲vodka飲到出事.....宜家都少飲d咁烈既酒

KING

我已前都係紅酒會會員黎!要唔要D飲酒步驟比你睇睇呢?

liljon852

我已前都係紅酒會會員黎!要唔要D飲酒步驟比你睇睇呢?
KING 發表於 2010-9-25 17:36

如果師兄唔嫌麻煩既話, 小弟當然好有興趣想瞭解多d啦~~~

KING

如果師兄唔嫌麻煩既話, 小弟當然好有興趣想瞭解多d啦~~~
liljon852 發表於 2010-9-25 17:40

咁我都轉貼copy比你ja!一D都唔麻煩!
以下是copy
一、葡萄酒開瓶後，視乎該酒的類型、品質及成熟程度，擱它十五分鐘至一小時，與空氣「呼吸」進行化學作用。

家中用酒時，為了減短呼吸時間，筆者常在飲用前兩小時便開瓶。想即開即飲，一個方便快捷的方法是把葡萄酒倒入每個飲者的杯中(約三分一杯) ，這樣，杯中的酒和酒瓶中的酒有更大的空氣接觸面進行氧化，所省回的時間多達數倍。專業些可買個本用作貯藏飲剩葡萄酒的decanter，其扁圓的底部令葡萄酒有偌大空氣接觸面，十分鐘已可氧化好一瓶葡萄酒。

至於每瓶酒所需的具體呼吸時間，大概的標準如下﹕身型愈大(fuller bodied) 、酒質愈好、狀態愈嫩(immature) ，所需的時間便愈多。

但最值得信賴的便是你的舌頭。每隔十分鐘呷一小口葡萄酒，如果發覺每次都較前次更好味，便可再等等。
  
二、把酒倒進酒杯，如用標準酒杯，國際慣例是三分一杯。

三、拿起盛著葡萄酒的酒杯，向外傾斜，首先看看酒是否有如木屑的東西，這些東西可能會影響酒的品質。再來看看酒的顏色。已成熟的酒(低下檔的輕清型葡萄酒例外)，外圍酒邊帶褐黃色，而裡面的酒色澤較深。未成熟(可貯藏更久才飲用) 的酒內外皆多呈紫紅色。

四、拿起酒杯，向內搖晃(右手者即逆時針，左手者即順時針)。

五、然後把酒向內傾斜，低頭用鼻去嗅，味道香濃當是好徵兆。

六、呷一口酒，不要太多，也不要太少，轉動舌頭去體會，在餐廳用酒時，這時是決定你是否接受此瓶酒的時候。處理不當的酒，可能帶有霉腐味，這時你可以要求侍應「退貨」。