請問有冇師兄識整鹵水蛋

ezam · 發表於 2010-6-30 11:04

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本帖最後由 ezam 於 2010-6-30 11:06 編輯

請問有冇師兄的老細識得整鹵水蛋
同埋整完可以放幾多日倒呢

aidan · 發表於 2010-6-30 11:47

回復 1# ezam

如果想方便就買支裝鹵水汁
唔怕煩就可以去藥房買鹵水材料加生抽老抽冰糖, 自己煮
雞蛋唔好用水洗, 用紙巾清潔, 汁熱放雞蛋煮一分鐘, 識火等一分鐘先起蛋.

放雪櫃都係兩三日好啦, 唔同薑.

ezam · 發表於 2010-6-30 11:59

本帖最後由 ezam 於 2010-6-30 12:04 編輯

回復 2# aidan

唔該aidan版大
因為老媽想吃,但又唔想買街果d喎....

呀,唔好意思
乜叫做雞蛋唔好搵水洗,連殼生蛋放入去煲

aidan · 發表於 2010-6-30 12:22

本帖最後由 aidan 於 2010-6-30 12:40 編輯

回復 3# ezam

雞蛋搵水洗, 一放落滾水一定爆殼.
蛋生放落去鹵會好食D架.

ezam · 發表於 2010-6-30 12:35

回復 4# aidan

understood!!!
再次唔該aidan版大

bt1000bt · 發表於 2010-6-30 17:47

1-2分鐘就OK?我仲以為要好耐

waicsl · 發表於 2010-7-3 11:21

我以前整好似要浸好耐, 我需時間再找回秘方再講{:5_82:}

checkpoint · 發表於 2010-7-3 11:53

係咪一定要生蛋放入鹵水汁o架?可唔可以烚熟左雞蛋再"mok"殼至放入鹵水汁度慢慢浸入味o架??

taxman123 · 發表於 2010-7-3 11:57

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