其實洗唔洗咁咸？？

SonSon

Ccs56084342 發表於 2016-6-20 13:35
但食落真系覺得咸喎

你食個D可能係鹽味麵包, 係主要用咗鹽味奶油做, 再加少量海鹽係面放焗爐焗

Ccs56084342

SonSon 發表於 2016-6-20 13:50
你食個D可能係鹽味麵包, 係主要用咗鹽味奶油做, 再加少量海鹽係面放焗爐焗 ...

覺咸的就系豬蛋寶個種。

Cheong448

麵包製造商---嘉頓改鬆餅配方......想易保存幾日

因為用粟米麵粉太高成本

Cheong448

英式鬆餅麵包製法
http://caroleasylife.blogspot.com/2010/11/blog-post_2.html

SonSon

Cheong448 發表於 2016-6-21 09:08
麵包製造商---嘉頓改鬆餅配方......想易保存幾日

因為用粟米麵粉太高成本 ...

莫非昌兄你係嘉頓做知得一清二楚? 漢堡包呢類鬆餅麵包冇得改配方, 包面上白色粉末就係粟米麵粉或玉米麵粉, 你post個D係芝麻面跟本唔一樣, 另外所有呢類商用麵包保質期都係2-3日, 家用可能多一兩日, 你想保存幾多日??

小瑟

我估咸係件肉咸得勁, 真係食一個超哂一日既標呢~~~

nannan

其實洗唔洗咁威？？
(Post76 Android 手機版送出)

Cheong448

SonSon 發表於 2016-6-21 11:22
莫非昌兄你係嘉頓做知得一清二楚? 漢堡包呢類鬆餅麵包冇得改配方, 包面上白色粉末就係粟米麵粉或玉米麵粉 ...

由少食到大......

以70年代嘉頓麵包.........都算入得口[無太多化學劑]........為了慳材料成本 改配方加新元素

出面一般有良心舊式麵包舖......包面上白色粉末就係粟米麵粉或玉米麵粉 ...

現在嘉頓麵包...超防腐化學麵包......難食 保存期超嚇人-------擺長達至7日[室溫中]

普通麵包.....3-4日或炎熱時置放雪櫃中


你post個D係芝麻面跟本唔一樣......別人健康正常版[玉米麵粉粗粒]

Cheong448

小瑟 發表於 2016-6-21 15:51
我估咸係件肉咸得勁, 真係食一個超哂一日既標呢~~~

用條舌尖脷品嚐 一定超哂一日既標呢~~~

SonSon

Cheong448 發表於 2016-6-21 18:26
由少食到大......

以70年代嘉頓麵包.........都算入得口[無太多化學劑]........為了慳材料成本 ...

昌兄你由少食到大......
我公司隔就幾日就要攞貨...........


以70年代嘉頓麵包.........都算入得口[無太多化學劑]........為了慳材料成本 改配方加新元素
D鬆餅麵包真係咁咸既, 我點講都係假, 客人投訴或銷售總額已反映一切事實..............


出面一般有良心舊式麵包舖......包面上白色粉末就係粟米麵粉或玉米麵粉 ...
出面有冇良心既麵包舖用既都一樣係粟米麵粉或玉米麵粉, 只係來貨平貴同質量問題.........


現在嘉頓麵包...超防腐化學麵包......難食 保存期超嚇人-------擺長達至7日[室溫中]
普通麵包.....3-4日或炎熱時置放雪櫃中
現在所有麵包, 不論係家用版或食肆版都有標示食用日期, 鬆餅麵包存放超過三日就算再入焗爐質感已唔同, 客人一食就知. 當然你可唔理會食用日期擺幾個月先食耐係冇人會話你既..............　

P.S.所有鬆餅麵或豬仔包來貨後如唔係即日用完需儲存在高溫凍櫃中, 否則麵包邊位會受潮變硬救唔返