☆★ 定期要做盤點, 今期係 “ 葉蒨文 ” ☆★

ernietse

今日午餐係日式豚肉炒烏冬

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跟住今晚金寶雞皇汁炒天使粉

史雲生雞湯煮毛茄+椰菜仔

ernietse

跟住甜品係智利車厘子

我覺得今年智利車厘子重甜過澳洲塔斯曼尼亞嘅車厘子

大家不如趁住時令快啲試試啦

CDROMRW

今晚又包腐皮卷，今次無用蝦，用樹記腐皮、荀尖、紅蘿蔔、冬菰做餡，仲有切碎鮮枝竹，全齋，不過...落咗DD雞粉

CDROMRW

Msuper         大廚我心目中雞粉係味精之一,住家菜要扣分.

我唔係大廚，無所謂啦！全齋又真係淡D

ernietse         你個易潔鑊煎得又幾靚喎!係咪用橄欖油煎呀.

係橄欖油！不過唔係全程用鑊煎，係稍為煎香後落個 Air Fryer 焗佢幾分鐘

CDROMRW

Msuper                  落蛋絲或者少許蠔油撈陷可能平衡到齋的寡.

有落蠔油撈餡落鑊兜兜佢先嘅

ernietse                  我係你就會全程用airfryer仲脆啲又唔會燶冇.

試過啦，無落油鑊無咁香囉

Cheong448

2003987 發表於 2017-2-28 21:10
死！ 影漏左隻陀飛輪

欠周年24畸Gold版本My way

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Msuper

CDROMRW 發表於 2017-3-2 01:32
Msuper                  落蛋絲或者少許蠔油撈陷可能平衡到齋的寡.

有落蠔油撈餡落鑊兜兜佢先嘅

好啦，有來有往我都用回覆。
小廚_小朋友廚師，大廚_大人廚師，哈哈所以 CDR兄一定係大廚。(玩下輕鬆下姐)
其實蠔油已經好惹味，可能師兄慣常手勢落雞粉吧！
另外，全齋真係好似唔夠飽，加些雞蛋絲應該飽肚d 兼且又香口d, 應該唔錯！
八下，師兄屋企係咪清一式用不銹鋼碟呢？如果煮餸係酸性/有醋唔怕嗎？感覺不銹鋼碟應該係家中長輩一直使用流傳到師兄呢一代！(估錯唔好丙)

CDROMRW

Msuper 發表於 2017-3-2 10:48
好啦，有來有往我都用回覆。
小廚_小朋友廚師，大廚_大人廚師，哈哈所以 CDR兄一定係大廚。(玩下輕鬆下姐 ...

平時只在炒青菜同淡口嘅餸菜落半茶匙咁多，有時同蠔油輪流用下囉。

D碟真係亞媽留落，因為D姐姐洗極都唔爛 我D磁碟都入晒櫃囉，

不銹鋼應該好頂得住酸同醋

ernietse

today lunch

To:  dc903 唔係呀, 我食飯之前影㗎, 相機食先, 個賣相就係咁㗎啦, 坦白講, 啲米粉冇 大x樂 咁爽口