【飲食籽】冬菇源起

Cheong448

冬菇亭故事一
【飲食籽：識飲惜食】
公共屋邨，猶如一個小社區，學校、雜貨店、街市一應俱全，還有為居民提供就近、價廉而不拘形式的冬菇亭熟食檔。七十年代面世的冬菇亭，切合當年市民習慣光顧街頭小食檔的生活模式。它是公屋住戶的集體回憶，帶有一種庶民式趣味。
這個呈四方形的尖頂建築，中間有一個拱形排氣口，因其外形像冬菇，因而得名。由一九七四年至一九八八年間落成的屋邨大都設有冬菇亭，高峯期便有超過五十五個冬菇亭，共二百多個熟食檔位。它的出現是因時代發展而來，承載着一段特有的歷史，饒富本土特色，徹頭徹尾的香港精神。

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