Big Spender：廚子巧匠的膽機聲香味

Cheong448 · 發表於 2014-4-15 09:55

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巧堅呀

廚師黎子安（David）師承著名「九星」法國大廚Alain Ducasse，是港島西六間餐廳的老闆；梁文光（Marco）是音響發燒友，在旺角開設音響店，憑一雙巧手砌過約500部膽機。十多年前David於美國柏克萊大學就讀時已迷上膽機，回流香港後跟師傅開設餐廳Spoon，因家中沒有地方放置膽機音響系統，故經常跟朋友流連Marco的音響店，圍繞着膽機高談闊論天南地北。兩個風馬牛不相及的人，因膽機相識相知。

那是膽機的黃金時代，在美國長大的David於中學時代已跟父親一起在羅省尋寶，說起廿年前的往事，David最難忘父親對膽機的狂熱，至今仍記憶猶新：「那年代手提電話及互聯網並不普及，為了得到最新的賣機資訊，我跟父親走到印刷廠，等待有刊登二手物品買賣的classified post出版。報紙一到手我們便找尋售賣膽機的廣告，揀選到心水後，我倆會跑到最近的電話亭致電賣家，然後驅車前往購買。」因當年日本熱炒古董膽機，很多二手美國舊機被送到日本去，故黎氏父子要搶先到印刷廠及舊物地攤搶購，「我們多購買美國製造的Marantz及McIntosh，在60年代它們並不大量生產，旗下器材較專業，售價較高，是有錢人在家自用的牌子。」

■不要小看David在CD面上貼的銀色貼紙，這量子諧震貼紙可提升音樂質素。

http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20140415/18689600