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[吹水] Burgeroom

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發表於 2013-8-1 22:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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早前,Brian的兒子滿月,好友們一同到其家中祝賀。想不到Brian在初次當上爸爸的喜悅中,仍沒有忘記我這個肥世伯的饞嘴。席間他問我對漢堡包有否興趣。對於每星期都要寫一篇飲食文章的我來說,有人提供一些值得一嚐的食肆,實在是求之不得。於是Brian便把這間位於銅鑼灣的Burgeroom告之於我。

食店位於加路連山道,鄰近歷史悠久的丹麥餅店。店子格調時尚,帶點咖啡廳的悠閒感,只是座席排得有點擠。當我踏進店門後,年青的侍應便問我人數多少。我隨即豎起一根手指,而他便指引我到一個近牆的座位。原以為有帶位服務的,便順理成章地以服務生點菜。誰知這裏還是和一般漢堡包店沒兩樣,都是自助形式的。

這裏的漢堡包售價不便宜,可幸我來到的是下午茶時段,雖然份量是少了點,但價錢便變得較合理。好像我這個迷你經典漢堡餐,除了一個迷你經典漢堡外,還有一份薯角和汽水。貴客承惠三十九元正。

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在漢堡快餐裏頭,汽水是不可或缺的配搭。雖然經典品牌的汽水,到哪裏也是這個味兒,但那種屬於汽水的爽快過癮,作用於快餐的油膩感,也是種不錯的舒緩,如果能多添一些冰塊的話,那就更加好了。

薯角質感像薯蓉,調味適宜。雖然未見突出,但也不惹人討厭。

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迷你經典漢堡包的結構簡單,除了麵包和牛肉,配料就只有一片生菜和蕃茄。當中雖然有點沙拉醬,但份量不多。整個下午茶餐的焦點,無可避免地落到漢堡牛肉身上。這裏的漢堡肉,沒有把牛肉完全攪爛,讓部份的肉,以細碎的狀態留在肉扒中,當中所形成的質感,令人有吃肉的感覺。再加上扒肉的肉汁,無論在味覺上還是質感上,都織出一份層次來。還有牛油封煎增香,和配料的平衡作用,就形成一道美味的漢堡包了。

當然!人家不會只賣一種漢堡,但獨個兒總不能吃盡他們的所有出品。這不單錢包受不了,胃納也受不了。但漢堡包最基本的是牛肉扒,這個基本守得住,其餘的相信也不會太差吧!

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發表於 2013-8-2 15:40 | 顯示全部樓層
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發表於 2013-8-3 11:38 | 顯示全部樓層
好想食呀

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發表於 2013-8-6 18:53 | 顯示全部樓層
Good tatse !

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發表於 2013-8-11 23:30 | 顯示全部樓層
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