銀咖哩

paul_choy · 發表於 2013-5-19 20:57

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本帖最後由 paul_choy 於 2013-5-19 20:56 編輯

某日途經般咸道，發現那裏多了間日式咖哩店，心想般咸道是著名的校區，大、中、小學這裏都有，但若論人流和消費力，顯然不及商廈林立的旺區，這不禁令我對這間裝潢亮麗的店子產生好奇。

於是我挑了個週末前來看個究竟，店面頗有日式連鎖快餐店的格局，還有點特許經營店的影子。雖然是週末但店內也不乏食客，當中以學生居多。

這裏是以半自座模式運作，點餐時要到收銀機前購票。他們的咖哩飯種類已不算少，但還有一大串可供添加配搭的食料名單，雞蛋、芝士片、炸雞塊……等半製成食品任君選擇。絕對有能力將碟子堆得滿滿，和曾經在香港流行過的扒爐式快餐很像，而我亦深信這種模式對胃口滿深的學生哥是頗具吸引力的。

然而食品的質素實在有點那個。當日我點的是招牌吉列豬扒咖哩飯，雖然已經有招牌二字，但豬扒的質素頗叫人失望，除了面頭的炸衣尚算脆口外，豬扒不但乾，甚至還有點異味，可能是雪藏過久的緣故。而咖哩方面，裏頭滲著肉碎和馬鈴薯塊，但香料和體質也見單薄，味道算是調和適口，奈何白飯的素質不高，連帶影響發揮。整體來說，只能算是一般中的一般。

至於這份另點的吉列薯餅小吃，一口咬下去已覺不妥。薯蓉口味單薄，裏頭雖有點類似煙肉的東西，但其味不純，反覺陰陽怪氣，澆在上面的日式醬汁雖有提味之用，但彌補不了當中的缺陷。個人認為，麥當勞的炸薯條也比它吸引。

綜合來說，此店唯一做對的就是選址，對於學生而言，這裏的出品應該能勉強過關。然而這不能成為一個經營上的借口，如果這裏的確是特許經營店，那麼食物供應商應要付上九成的責任。