自家紅酒燴牛尾

waterman · 發表於 2013-1-20 20:24

player 發表於 2013-1-20 19:34
(( 酒煮牛尾 )) ~~ 洗唔洗咁正呀 .... 水師父 " 攝影大師 + 廚房大師 " ????????? {: ...

Player哥，見笑啦，我樣樣都只係半桶水

waterman · 發表於 2013-1-20 20:47

Tomotoshi 發表於 2013-1-20 19:43
水哥係酒店級嘅水準

相片嘅野，不能盡信

jason1969 · 發表於 2013-1-21 21:47

Delicious!

guly · 發表於 2013-1-21 22:23

雙邊投注都撐你!!

peter99 · 發表於 2013-1-23 09:25

師兄：比過份量材料參考下好嗎？

waterman · 發表於 2013-1-23 20:15

本帖最後由 waterman 於 2013-1-23 20:18 編輯

peter99 發表於 2013-1-23 09:25
師兄：比過份量材料參考下好嗎？

Peter兄，材料一眼睇晒，份量應個人口味，應要加西芹，但無買。

加拿大牛尾3kg
麵粉1湯匙
番茄、洋蔥、甘筍各1個
紅酒250ml
清雞湯1L（我用X湯寶）
牛油1茶匙
百里香、香葉、黑胡椒
番茄乾

1）先用牛油爆番茄、洋蔥、甘筍、番茄乾、百里香、香葉，放入煲備用
2）再煎牛尾（唔用油）每邊，落紅酒，之後放入煲
3）加上湯、水、黑胡椒
4）大火20分鐘轉細火1小時15分左右
5）用麵粉及老抽教汁

cat35a · 發表於 2013-1-24 19:33

I am hungry

MR16 · 發表於 2013-1-25 14:41

waterman · 發表於 2013-1-27 09:05

cat35a 發表於 2013-1-24 19:33
I am hungry

Cat哥，自己煮都好簡單，你都試吓

Yandy · 發表於 2013-3-21 13:48

好得

[飲食] 自家紅酒燴牛尾

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