羅富記

paul_choy · 發表於 2013-1-3 23:15

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自幼學業成績差勁，小學勉強撐得過去，中學便完全崩潰下來。輟學後的第一份工作是首飾製作學徒，那是叔父在當中穿針引線。然而以我的個性，怎會安坐在椅子上幫人家搥搥鑿鑿。我用了短短半年的時間，便辜負了叔父的好意。

在這半年間，製作技藝沒好好的學，反而學了賭錢和吃宵夜。那時的首飾工場在中環的閣麟街，而且當學徒是需要留宿的，幫師父買宵夜自然成為學徒的其中一種職責。

我就是在這個時候認識羅富記，它在我幼小的心靈裏留下了高級的印象，畢竟那時當學徒的工資是非常微薄，而羅富記絕對是當時當學徒的我，消費不起來的店子。但任性的我，絕不就此作罷。我第一次光顧羅富記就是在這種不顧後果的情況下發生，那時的我鍾情於他們的廣式炸醬麵，全因我非常喜歡那些豬肉條上的橙紅色。

現在的我已經對這種橙紅色的豬肉條沒興趣了，然而他們的粥品我仍是非常欣賞。我不會說他們的粥品是什麼全港最好之類的癡妄話，但他們那幾十年的味道就從來沒變過。

當中的及第粥是我的首選，或者你會覺得他們的豬腰所帶的阿摩尼阿味，很叫人噁心，但我反而覺得挺有趣。

還有炸鯪魚球也是叫人懷念，他們的鯪魚球是即叫即炸，絕對新鮮熱辣。然而我鍾情的卻是他們的蜆蚧醬，蒼勁的鹹鮮，加上點點酒香，絕對叫人難以忘懷。