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[資訊] 官方爆肯德基隱瞞8批不合格產品

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發表於 2012-12-23 09:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 agic 於 2012-12-23 09:42 編輯

官方曝光11頁檢測單證實:肯德基隱瞞8批不合格產品
2012年12月21日 00:57
來源:21世紀經濟報道 作者:陳承


本報獨家報道百勝集團隱瞞雞肉樣本自檢抗生素殘留不合格一事後,上海市食品安全委員會辦公室(下簡稱“食安辦”)在20日向本報出示了其所有掌握的11頁檢測單據。

據該辦調查,2010年及2011年間,百勝送檢的19批次六和集團雞肉原料樣本中,有8批產品抗生素殘留不合格,而檢測結果當時就已經在第一時間送達百勝。

但據本報記者查閱,無論是百勝還是肯德基,對於上述不合格檢測結果,至今從未在任何公開場合進行公布

“我們認為,百勝集團應該基於事實,負責任地發表有關信息,”上海食安辦主任閻祖強對本報記者稱,“現在可以明確的是,我們已經掌握了上述8份不合格檢測報告的正本,所有不合格的檢測報告也在第一時間就由檢測所送達至百勝集團,對於這些事實,百勝應該承認。”

本報記者掌握的上述8批產品抗生素殘留不合格的檢測單據共有11頁,送檢時間顯示為2010年至2011年,樣本來源均為百勝集團,生產單位則為六和集團。8份檢測報告顯示,在百勝送檢的六和雞肉原料樣本中,包括辣翅用翅根、九塊雞、辣翅用翅中、超大漢堡腿肉、腿肉條、烤翅用翅中尖等六種產品。

其中,百勝於2010年8月11日送檢的辣翅用翅根樣本檢測報告顯示,呋喃它酮代謝物為14.36μg/kg,而根據農業部於2002年發布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量》標準,呋喃它酮被明確為“在動物性食品中不得檢出”的項目。


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 樓主| 發表於 2012-12-23 09:24 | 顯示全部樓層
同年10月12日,百勝送檢辣翅用翅中樣本,檢測結果顯示,樣本的氯黴素和呋喃它酮代謝物兩個指標被檢出,而根據農業部的標準,這兩項亦不應在動物性食品中被檢出。12月20日,同樣由百勝送檢的九塊雞樣本中,也被檢測出氯黴素。

氯黴素和呋喃它酮代謝物被檢出的不合格樣本,還出現於百勝送檢的超大漢堡腿肉、腿肉條和烤翅用翅中尖樣本中。

據了解,氯黴素和呋喃它酮均為抗生素。上述檢測報告均由上海市食品藥品檢驗所進行檢測,該所官網稱,其為上海市食品藥品監督管理局下屬的技術支撐機構。

食安辦還透露,上述六和集團的雞肉樣品自2010年及2011年被8次檢出抗生素殘留不合格後,百勝在2012年至今共送檢了283批次樣品,但其中沒有任何一批來自六和,而百勝在18日的聲明中則承認,直到今年8月百勝才停止了與六和的供貨關系。

“發現不合格樣本後,百勝本應及時進行召回、銷毀和下架措施,而不該讓不安全食品流入市場,”上海食安辦主任閻祖強對本報記者說,“上海各監管部門會根據相應的法律法規,對百勝集團采取進一步監督檢查和執法行動。”

至截稿時,肯德基方面未對上述內容進行評論,“所有的回應依然以早先公布在其官網的聲明為準”,在該聲明中,肯德基仍堅持“設置了多道關卡以確保食品安全”


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發表於 2012-12-23 10:13 | 顯示全部樓層

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 樓主| 發表於 2012-12-23 10:19 | 顯示全部樓層
名乎其實

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發表於 2012-12-23 10:26 | 顯示全部樓層
返大陸唔感食"肯德基"

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發表於 2012-12-23 11:50 | 顯示全部樓層
都係少食為妙
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