離X晒普: 北京肉包：紙皮、哥士的做餡!!!

k2elvin

黑 心 商 販 減 成 本 毒 招
北 京 肉 包 　 紙 皮 做 餡

內 地 豬 肉 價 格 近 期 不 斷 飆 升 ， 民 眾 不 但 要 捱 貴 肉 ， 就 算 肉 食 品 亦 未 必 安 全 ， 分 分 鐘 「 禍 從 口 入 」 。 北 京 部 份 無 良 商 販 為 降 低 成 本 ， 竟 將 廢 紙 皮 箱 攪 碎 ， 加 入 「 活 鹼 」 （ 港 稱 「 哥 士 的 」 ） 、 香 精 混 入 肥 豬 肉 內 ， 製 成 均 香 噴 噴 的 肉 包 餡 。 消 息 傳 開 後 不 但 震 驚 京 城 ， 有 港 人 亦 感 到 錯 愕 ︰ 「 呢 個 係 真 ？ 」 香 港 傳 染 病 專 家 勞 永 樂 指 ， 吃 了 這 種 毒 肉 包 會 「 好 大 劑 」 ， 輕 則 上 吐 下 屙 ， 重 則 會 致 命 。


「 外 面 的 包 子 ， 我 一 口 都 不 敢 吃 ， 我 也 叫 家 人 不 要 吃 。 他 們 （ 商 販 ） 只 放 些 壞 豬 肉 就 算 了 ， 你 都 想 不 到 他 們 原 來 把 面 摻 紙 皮 ， 你 以 為 吃 的 是 豬 肉 ， 其 實 嚼 起 來 全 是 紙 ！ 」 從 事 飲 食 業 多 年 的 北 京 居 民 馬 先 生 ， 8 日 向 北 京 衞 視 第 七 頻 道 舉 報 業 界 有 關 無 良 行 徑 ， 他 說 此 舉 早 已 是 行 內 公 開 秘 密 。


撕 碎 浸 水 加 哥 士 的 軟 化朝 陽 區 東 四 環 是 毒 肉 包 的 重 災 區 ， 當 地 街 邊 早 點 攤 檔 售 賣 的 肉 包 竟 因 其 「 獨 特 的 香 味 」 生 意 暢 旺 ， 供 不 應 求 。 其 中 一 名 檔 主 被 問 及 餡 料 內 一 些 硬 的 不 明 物 時 ， 他 初 時 說 是 ， 後 又 改 口 指 是 熏 肉 。 不 過 ， 記 者 事 後 跟 蹤 發 現 ， 這 些 商 販 均 住 在 當 地 十 字 口 村 一 停 車 場 旁 隱 密 的 大 院 內 。 院 內 衞 生 環 境 相 當 惡 劣 ， 地 上 堆 滿 製 肉 包 的 原 料 和 紙 皮 箱 ， 屋 內 更 是 蒼 蠅 成 群 。 數 名 男 女 工 忙 製 作 肉 包 ， 他 們 將 紙 皮 箱 撕 碎 後 浸 在 水 中 ， 加 入 工 業 用 活 鹼 （ 哥 士 的 ） 將 其 軟 化 ， 然 後 用 鐵 鍋 熬 成 紙 漿 ， 再 加 入 肥 豬 肉 、 和 腐 皮 等 ， 最 後 撒 上 豬 肉 香 精 增 加 肉 餡 的 香 味 。 一 名 工 人 指 有 關 份 量 不 可 亂 放 ， 要 六 成 紙 皮 箱 、 四 成 肥 豬 肉 ， 加 上 長 時 間 熬 製 ， 到 肉 包 蒸 熟 後 ， 一 般 人 吃 上 口 根 本 無 法 辨 別 出 真 假 。


「 生 意 好 一 天 賺 8000 元 」一 名 商 販 坦 承 此 舉 是 為 降 低 成 本 ︰ 「 一 斤 肉 8 元 多 ， 能 包 50 多 個 包 子 ， 現 在 我 買 5 元 錢 的 肉 ， 我 還 能 包 50 多 個 包 子 ， 一 個 月 我 能 省 多 少 錢 ？ 」 他 指 出 ， 毒 肉 包 早 已 在 市 面 上 銷 售 逾 10 年 ， 除 北 京 外 ， 部 份 北 方 地 區 亦 有 製 作 ︰ 「 這 比 打 工 強 ， 一 年 能 賺 三 、 五 萬 元 錢 ， 像 我 老 家 生 意 好 的 一 天 能 賺 七 、 八 千 元 。 」
對 此 ， 在 北 京 居 住 近 五 年 的 港 人 彭 小 姐 不 禁 慨 嘆 ： 「 中 國 人 的 發 明 真 係 太 厲 害 了 ， 我 真 係 無 想 過 佢 會 用 紙 皮 做 餡 ！ 」 她 批 評 ， 有 關 政 府 部 門 失 職 ， 「 只 係 當 傳 媒 踢 爆 時 ， 才 掃 蕩 黑 心 舖 頭 」 。 經 常 到 北 京 出 差 的 港 人 張 小 姐 無 奈 地 說 ︰ 「 大 陸 乜 都 可 以 發 生 ， 惟 有 自 己 小 心 ， 睇 間 舖 唔 淨 、 有 冇 衞 生 許 可 證 。 」
本 報 記 者


「 紙 皮 包 」 製 作 過 程

製 包 工 場 內 ， 工 人 將 紙 皮 箱 浸 在 水 ， 加 入 腐 蝕 性 強 的 「 哥 士 的 」 。	變 成 紙 漿 的 紙 皮 箱 ， 混 入 肥 豬 肉 內 成 為 肉 餡 。
工 人 將 紙 皮 肉 餡 包 成 一 個 個 肉 包 。	蒸 熟 後 的 毒 肉 包 ， 無 論 外 表 、 口 感 ， 均 與 真 包 沒 分 別 。 　 互 聯 網

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資 料 來 源 ︰ 《 蘋 果 》 資 料 室


話 你 知 ： 肉 包 太 鹹 要 小 心假 包 子 做 得 再 好 ， 仍 會 有 漏 洞 。 首 先 ， 包 子 的 外 形 應 完 整 ， 沒 有 漏 餡 的 問 題 出 現 。 打 開 包 子 後 先 嗅 一 下 其 味 道 ， 由 於 廢 紙 沒 有 味 道 ， 在 加 入 香 精 後 的 肉 餡 ， 仔 細 嗅 起 來 與 天 然 豬 肉 的 味 道 不 同 。 其 次 是 品 嚐 味 道 ， 不 法 商 販 為 掩 蓋 問 題 肉 餡 的 異 味 ， 會 加 重 調 味 料 和 鹽 。 如 果 吃 起 來 覺 得 特 別 鹹 的 話 ， 則 有 可 能 是 問 題 包 子 。 除 包 子 本 身 外 ， 消 費 者 還 要 留 意 賣 包 子 攤 檔 是 否 有 衞 生 許 可 證 ， 其 經 營 地 方 的 衞 生 環 境 ， 包 括 消 毒 和 清 洗 設 施 是 否 齊 備 。 而 工 作 人 員 應 穿 淨 的 工 作 服 ， 胸 前 需 佩 戴 健 康 卡 。

lolopopo

大6真係咩都做得出:@

lkljason

大6 d野真係恐x怖:@

k2elvin

原帖由 lkljason 於 2007-7-11 14:45 發表
大6 d野真係恐x怖:@

令我諗起:  孔子底褲

ahnel

京城之地都係錦~ 其他地方真係唔敢想像~ :@

雷因

廣州有假鹽同假糖:L

小瑟

真係唯有的天修呢D人!!!:@ :@ :@

Terence

上大陸真係乜都有，
放不勝放啦！Smilies015 Smilies015

ssss41357

支忍箭~~~ :@ :@ :@

Simonhrc

食左唔知會唔會即死...