夜煎餃子

macca213 · 發表於 2010-9-28 08:58

勁..........
個賣相出得大枱!

av2005 · 發表於 2010-9-28 09:19

我個方法同你有D唔同，我會先用油煎，等佢個底有金黃，之後再落水加蓋焗,
等D水差不多冇就開蓋，再等佢D水 ...
ricoy288 發表於 2010-9-27 23:29

Ching, 我同你一樣方法甘煎, 但唔知係咪平底鑊同個蓋唔係甘fit, 一落水加蓋焗, D水跳到出曬黎, 鑊鑊都要大清潔, 唔知各位Ching有無D甘既事?

ricoy288 · 發表於 2010-9-28 09:34

Ching, 我同你一樣方法甘煎, 但唔知係咪平底鑊同個蓋唔係甘fit, 一落水加蓋焗, D水跳到出曬黎, 鑊鑊都要 ...
av2005 發表於 2010-9-28 09:19

其實都會有, 不過你可以試試開小小蓋比佢疏氣(小小好啦), 甘就應可解決到.

av2005 · 發表於 2010-9-28 09:46

回復 14# ricoy288

就係開少少蓋比佢疏氣, 所以d水同蒸氣都標曬出黎

可能大家既少少有差別啦

ricoy288 · 發表於 2010-9-28 09:51

回復 ricoy288

就係開少少蓋比佢疏氣, 所以d水同蒸氣都標曬出黎可能大家既少少有差別啦{:6_19 ...
av2005 發表於 2010-9-28 09:46

我就蓋實個蓋, D水係蓋邊就彈出嚟,開小小蓋留小小隙,就只會有蒸氣出,不過唔會彈出嚟.

[吹水] 夜煎餃子