Burgeroom

paul_choy · 發表於 2013-8-1 22:57

如果想睇到更多76師兄嘅分享，快啲登入成為會員啦！

您需要登入收看或下載更多內容。還未成為會員？成為會員

x

早前，Brian的兒子滿月，好友們一同到其家中祝賀。想不到Brian在初次當上爸爸的喜悅中，仍沒有忘記我這個肥世伯的饞嘴。席間他問我對漢堡包有否興趣。對於每星期都要寫一篇飲食文章的我來說，有人提供一些值得一嚐的食肆，實在是求之不得。於是Brian便把這間位於銅鑼灣的Burgeroom告之於我。

食店位於加路連山道，鄰近歷史悠久的丹麥餅店。店子格調時尚，帶點咖啡廳的悠閒感，只是座席排得有點擠。當我踏進店門後，年青的侍應便問我人數多少。我隨即豎起一根手指，而他便指引我到一個近牆的座位。原以為有帶位服務的，便順理成章地以服務生點菜。誰知這裏還是和一般漢堡包店沒兩樣，都是自助形式的。

這裏的漢堡包售價不便宜，可幸我來到的是下午茶時段，雖然份量是少了點，但價錢便變得較合理。好像我這個迷你經典漢堡餐，除了一個迷你經典漢堡外，還有一份薯角和汽水。貴客承惠三十九元正。

在漢堡快餐裏頭，汽水是不可或缺的配搭。雖然經典品牌的汽水，到哪裏也是這個味兒，但那種屬於汽水的爽快過癮，作用於快餐的油膩感，也是種不錯的舒緩，如果能多添一些冰塊的話，那就更加好了。

薯角質感像薯蓉，調味適宜。雖然未見突出，但也不惹人討厭。

迷你經典漢堡包的結構簡單，除了麵包和牛肉，配料就只有一片生菜和蕃茄。當中雖然有點沙拉醬，但份量不多。整個下午茶餐的焦點，無可避免地落到漢堡牛肉身上。這裏的漢堡肉，沒有把牛肉完全攪爛，讓部份的肉，以細碎的狀態留在肉扒中，當中所形成的質感，令人有吃肉的感覺。再加上扒肉的肉汁，無論在味覺上還是質感上，都織出一份層次來。還有牛油封煎增香，和配料的平衡作用，就形成一道美味的漢堡包了。

當然！人家不會只賣一種漢堡，但獨個兒總不能吃盡他們的所有出品。這不單錢包受不了，胃納也受不了。但漢堡包最基本的是牛肉扒，這個基本守得住，其餘的相信也不會太差吧！