焗爐加蒸爐就對發酵麵團有用。
另外要住意蒸焗爐，烤焗function通常用熱風對流方式。同傳統上下發熱管的焗爐效果不完全一樣，跟食譜有時要調整一下溫度或時間
阿定 發表於 2025-8-6 15:18
即製麵包的好處係，自己整可以用靚麵粉，新鮮，唔駛食空氣麵包，但唔好處係要即日清，唔適合隔夜，整多唔 ...
幾時都係準備同善後工作最花時間{:8_386:}{:8_390:}
小瑟 發表於 2025-8-5 15:38
要洗機架咩??? 點洗架???
保養得好，用完要行除水，烘乾。另外自來水中有礦物雜質，所以有d蒸爐會有descale function去除管線水垢，基本上係放藥餅落水箱，行蒸氣一次。再行純水蒸氣一次。
https://www.builtinpro.hk/steam-ovens/bsq-26cbk?u=hot_item_5
太太用依部.... 我把這個從香港帶到了英國。它仍然運作良好。
我們不使用微波爐，但幾乎每天都使用它... 她的評論是不要太小。太小了，甚至放不下整隻雞。但她不建議用它來做蒸魚。
早排由panasonic 換咗呢部 toshiba 26公升智能水波爐, 3合1機身細過panasonic夠方便.
