食物掉地即拾起一樣惹菌
{:6_136:}http://orientaldaily.on.cc/cnt/china_world/20160911/00180_036.html
食物掉地即拾起一樣惹菌
【本報綜合報道】坊間流傳食物掉在地上不超過五秒仍可安心食用。不過,美國一項研究發現,食物即使掉落地上少於一秒,仍有機會感染細菌,當中取決於其濕潤程度及接觸面,所以不能掉以輕心。
美國新澤西州羅格斯大學(Rutgers University)研究人員本月在當地微生物學會月刊發表報告,測試食物包括西瓜、牛油麵包等,接觸不銹鋼、磁磚、木板和地氈的反應,發現西瓜最易與細菌交叉感染。
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