百味雜陳 狗仔粉
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20140518/18721323狗仔粉與貧窮有很密切的關係,話說狗仔粉是戰前貧苦時期的產物,以飽肚果腹為目標。於七、八十年代,狗仔粉出現於不少公共屋邨的小販檔中,養活了不少家庭。香港經濟環境好轉後,被視為窮人恩物的它卻已慢慢消失,這種街頭味道亦開始被遺忘。眼前的狗仔粉,賣相的確毫不討好,幾個七十後、八十後卻為了緬懷這種童年滋味,也為了傳承父母的手藝,努力將之重現眼前,當中有甜有苦有辛有酸,可謂點滴在心頭。 記得當年年紀少...
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