【壹醫醒你】油煙吸得多易患肺癌 煮完飯咪即刻熄抽油煙機

Cheong448

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伊利沙伯醫院的研究顯示，1069位肺癌病人當中，10.9%男性屬非吸煙者，76.3%女性屬非吸煙者。雖然較少女士吸煙，但肺癌仍是女性第三位最常見癌症，答案原來跟煮飯有關。

香港港安醫院（荃灣）臨床腫瘤科專科區兆基醫生指出：「世界不同的地方都有相關研究發覺肺癌與煮食的油煙有關係，煮食的油煙、二手煙都有增加肺癌的風險。」

上海同濟大學腫瘤研究所2009年公佈的一項長達5年的肺癌調查發現，中青年女性長期在廚房煮飯時接觸高溫油煙，會增加患肺癌的危險性2至3倍。

區兆基解釋，「如果煮食時抽煙系統不好，經常煮一些高溫油炸的食物或者肉類的確有風險。但風險有多大要視乎時間、程度、每次吸入的分量多寡。所以煮食時開抽油煙機有很大幫助，可以減低室內污染物和致癌物，亦對有氣管敏感或肺功能衰弱的病人健康上有幫助。」