【科健籽】毒食點解毒

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【科健籽：食養東西】
小時候看武俠小說，劇毒之物有鶴頂紅、斷腸草、含笑半步釘等。一吃下肚，立即肝腸寸斷，吐血而亡。長大了才知道，毒藥當然是有的，不過大部份都醫治得到，也不用太擔心。不知道的是，其實在日常飲食中，大家都有可能吃得到一些毒物而不自知。濕毒熱毒，還有嘌呤，到底是甚麼？放進口對身體有甚麼影響？難道真會毒發身亡？
金庸古龍看得太多，以為一中毒就會立即死亡，實情當然不是。註冊中醫師楊明霞告訴你，中醫有謂「寒熱溫涼」，是指每種食物或藥材的屬性。會令身體發病的，有「風寒暑濕燥火」六氣，如果我們吃了某些食物、藥材，而令身體引起六氣病變的，這樣的東西就是毒。毒的意思，是指某款食物、藥材，在「寒熱溫涼」四屬性之中，有某一種屬性特別強勁，例如炸豬排在「熱」這屬性之中特別高，高得令身體有不良反應，就為之熱毒。

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