小學時默書常捧蛋.....又唔見''膽固醇''過高

Cheong448

【大顛覆】無關膽固醇水平
食雞蛋「開綠燈」
好消息！以後食雞蛋可以不用「走黃」了，一群專為美國官方《膳食指南》（Dietary Guidelines）制定指引的顧問委員會，周四決定放寬對膽固醇的限制，改為建議美國人減少對糖份的攝取量。

http://hk.apple.nextmedia.com/re ... l/20150220/53457090

小瑟

好消息！以後食雞蛋可以不用「走黃」了，一群專為美國官方《膳食指南》（Dietary Guidelines）制定指引的顧問委員會，周四決定放寬對膽固醇的限制，改為建議美國人減少對糖份的攝取量。

過去，《膳食指南》建議將每天膽固醇攝取量限制在300毫克，相當於2顆雞蛋或300克牛排的份量。蝦、雞蛋這些食品都是含高膽固醇，過往有憂慮稱食太多，可能引起動脈硬化，增加心臟病發與中風風險。今年卻取消了有關指引，因為現有證據顯示，攝取膽固醇與血液中的膽固醇含量沒有明顯的關係，「膽固醇不再是有健康隱憂的營養素」。

美國有線新聞引述心臟科專家指，血液中只有15%的膽固醇是來自食物，其他85%是來自肝臟，即使改變飲食也不會大幅改善膽固醇水平，惟營養師仍然不建議美國人放肆地進食芝士漢堡包及薯條。

《膳食指南》顧問委員會表示，美國人攝取了太多鹽、糖及飽和脂肪，而少食生果蔬菜、果仁、全穀類，魚和中等水平的酒精，希望美國人不要太過關注個別食物營養，而是要關注整體飲食方式，例如地中海飲食法等。

新的《膳食指南》還未可馬上定案，還要經過45天的評論期，並於下月底在馬里蘭州的公共會議上討論。值得注意的是，雖然膽固醇獲放寬限制，但對飽和脂肪卻收緊了，專家對美國人攝取的飽和脂肪建議，由2010年的佔一天飲食一成降至得8%，其中50歲以上的中老年人過度攝取飽和脂肪，更會有健康風險。

美國有線新聞／美國《紐約時報》  

小瑟

其實我睇完篇野, 都好似唔係好明佢真係咩意思~~~~

小瑟

Cheong448

小瑟 發表於 2015-2-21 11:40
好消息！以後食雞蛋可以不用「走黃」了，一群專為美國官方《膳食指南》（Dietary Guidelines）制定指引的顧 ...

昨晚八點半睇完國際台....講日本雞蛋同鳴雞

又唔見日本人的''膽固醇''過高 ,咁健康

每年吃三百隻或以上

雞蛋無罪 中醫師說煎蛋好