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女釀酒師今田美穗承繼了家族的清酒生意，不斷改良酒廠配方，成為清酒業的大家姐。著名侍酒師千葉麻里繪成名之前，在各大酒廠為清酒貼上標籤起逐步達成夢想。今天的她已自立門戶，研發多項佳餚搭配百家清酒，更精釀製作自家口味的清酒。來自新西蘭的品酒師Rebekah Wilson-Lye嚐盡日本各地的清酒，促成國際知名藝術家村上隆與傳統酒廠合作，將清酒帶到國際鎂光燈下。數百年前，絕不會有人幻想過，清酒能開闢出一介嶄新「女流」。這次就讓我們在銀幕前，細嚐她們一手釀製的清酒，讓芳香滲透心頭，醉解千愁。
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酒廠杜氏，亦即首席釀酒師。在男性主宰的清酒世界，女杜氏十分罕見，因為有今田美穗作先驅，日本近年才逐漸有更多女杜氏。家族酒廠本來生意平平，今田美穗一接手酒廠就作出大膽嘗試︰一方面，她用五年時間，重新培植廣島特色酒米始祖「八反草」；另一方面研發酵母，釀造專配海鮮貝類的「海風土」白麴純米酒。她兼顧傳統和創新，成功振興家族酒廠，自己也由東京普通OL變身清酒界大家姐！
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「最強侍酒師」嘅封號唔係講笑，日嘗百酒的千葉麻里繪，食物一入口就知可以配咩酒，從魚生到滷肉飯都難佢唔倒！她在居酒屋依每個客人的口味推薦清酒，俘虜無數人的心，但她仍不滿足，主動去酒廠叩門學習。酒廠見是個年輕又無經驗的女子，就打發她去貼標籤，她貼足幾年，終於打動到酒廠讓她參與釀酒過程。她以前所未見的化學理論研究清酒，研發新的清酒配方，交託酒廠「南部美人」釀製，成果讓酒廠也為之讚歎！
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生於紐西蘭，做過英文老師的Rebekah，30歲才第一次在品嚐真正清酒，從此深深愛上，更去考取了專業品酒師資格，瞓身推廣清酒。在日本打滾10年，她現在已是成功的清酒顧問，亦是國際葡萄酒品評賽(International Wine Challenge)清酒部門的評審。她最威的事蹟，是一手促成國際知名藝術家村上隆和傳統酒廠的合作，掀起新一浪清酒熱。外國人的背景，會不會對她在日本生活造成困難？Rebekah就說，自己的背景令很多人都感好奇，反而她有更多機會向人推介清酒！
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