day2013 發表於 2018-6-17 09:50

《La Quête d'Alain Ducasse》法菜教父尋味之旅 : BD ? / DVD

       「21粒米芝蓮星」廚神艾倫杜卡斯。杜卡斯引領法國廚藝界與全球餐飲時尚，是史上首位在三個城市摘下米芝蓮三星的傳奇人物。杜卡斯常言「主廚不應只待在廚房」，他凡事親力親為，從設計菜單、餐具制服、服務態度、尋覓原材料、品評酒菜等等，他都一絲不苟，內蒙古到巴西也樂意奉陪，深受主廚敬重。鮮為人知的是，杜卡斯也有設立廚藝學校及獎學金，除了傳承烹飪精髓給下一代，他夢想透過教育，改變貧窮兒童的命運。電影從法國皇后花園作起點，紀錄杜卡斯為凡爾賽宮餐廳的開業做準備，讓觀眾跟這位國寶級名廚一同展開尋味之旅，感受他對美食的熱忱 !

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DVD: 2018年02月14日(FR)

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