Cheong448 發表於 2015-2-24 13:25

鮮甜酸辣香　一嚐正宗冬蔭功

鮮甜酸辣香　一嚐正宗冬蔭功
提起「冬蔭功」（Tom Yum Goong）三個字，腦中自動聯想起酸咪咪的味道，口水不自覺分泌旺盛。在泰文中，照字面解說的話，「冬」就是煲，「蔭」解作香料混合，而「功」就是蝦。其實對泰國人而言，冬蔭功不僅是酸辣蝦湯，更是一種有歷史、有感情的國民comfort food。泰國國境綿長，由北到南，不同省分，都有自己變奏出來的酸辣湯。坐下來，一邊喝湯，一邊聽聽泰國的冬蔭功故事。

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20150224/19052099

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[■正宗冬蔭功必須有齊這七種香料，另加魚露、草菇及大蝦等配料。] ■正宗冬蔭功必須有齊這七種香料，另加魚露、草菇及大蝦等配料。
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