Cheong448 發表於 2015-1-20 13:20

骨肉分離　全城至正豬肋骨

骨肉分離　全城至正豬肋骨

骨肉分離，一個這麼悲慘、這麼淒酸的形容詞，只有在飲食的世界裏頭，才會變成一種讚譽，而且令人垂涎欲滴。尤其一道燒豬肋骨（BBQ ribs），劣質的令人吃得咬牙切齒，惟有做到徒手拆散、一下子骨肉分離的，才是上品！

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20150120/19008249

http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150120/large/20fb401p.jpg
[■正宗的燒豬肋骨雖然亦需經過燒烤，但主要是煙熏至熟。] ■正宗的燒豬肋骨雖然亦需經過燒烤，但主要是煙熏至熟。
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