wahwahb 發表於 2012-6-20 15:12

第一次在飲食版出post “清酒海鮮什菜煲"



第一次o係呢版出post, 介紹一個簡單而又出得大場面o既菜式
清酒海鮮什菜煲
材料同份量都可以隨心,只係有幾樣係必須要的~
首先用購自吉x島十蚊店的獨立包裝面豉湯和水開一個湯底
4個人大概用三小包就夠,之後加半支日本清酒,唔受得咁大陣酒味的,
可選一d無咁辣的清酒(日文:甘口), 煮滾之後,就放入一樣好重要的材料
大白菜(即:紹菜 or 叫黃芽白), 一定要有,因為大白菜本身帶有甜味,令整個煲都變得清甜~!
跟住可迎合自己口味, 放一點甘姑, 鮮冬姑之類, 之後就放一至兩片
三文魚扒 及 貝類海解,使煲內充滿鮮味,(註: 本人絕不建議貝類海產連殼煲,因貝殼比較易藏細菌) ,
煮熟後就可上桌. 中途如發覺唔夠味,可再加清酒,
另外由於蟹不是當造,所以小弟無落蟹,只用蟹柳代替
如果你地買到靚蟹,不妨可將蟹膏混和雞蛋一齊吃~!

P.S. 特別嗚謝我太太教我煮~~^^

player 發表於 2012-6-20 15:45

{:1_326:}.....{:1_326:}{:6_239:} {:6_149:}

teddyng637 發表於 2012-6-21 02:14

好有水準呀! {:6_193:}{:6_193:}

circleli 發表於 2012-6-21 02:23

太太悉心教你煮 {:6_149:}

emuho888 發表於 2012-6-21 21:04

買相好正{:6_177:}
頁: [1]
查看完整版本: 第一次在飲食版出post “清酒海鮮什菜煲"

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，Post76玩樂討論區對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意 見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。Post76玩樂討論區有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )， 同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權 。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。權利。