酒 樓 推 「 午 市 婚 宴 」 10 席 送 律 師 證 婚
酒 樓 推 「 午 市 婚 宴 」 10 席 送 律 師 證 婚2009 年3 月15 日
金 融 海 嘯 令 飲 食 業 各 出 奇 招 搶 客 。 婚 宴 向 來 在 晚 上 進 行 ， 最 近 卻 有 酒 樓 集 團推 出 「 陽 光 婚 宴 」 ， 把 婚 宴 時 間 設 在 午 市 ， 照 樣 吃 魚 翅 、 燒 豬 ， 以 吸 引 希 望 以 簡 單婚 宴 饗 贈 親 友 的 新 婚 人 士 。 餐 飲 業 聯 會 會 長 黃 家 和 指 出 ， 近 數 周 餐 飲 業 生 意 再 下 跌近 兩 成 ， 酒 樓 日 間 生 意 並 不 算 高 峰 ， 有 關 策 略 應 可 吸 引 更 多 客 源 。
鴻 星 集 團 宴 會 及 活 動 統 籌 經 理 李 敏 棠 表 示 ， 得 悉 酒 店 業 在 金 融 海 嘯 下 仍 在 酒 會 派 對上 獲 得15% 增 長 ， 加 上 得 悉 不 少 參 加 西 式 婚 禮 酒 會 的 長 者 ， 不 習 慣 派 對 模 式 的 婚 宴， 遂 萌 生 「 陽 光 婚 宴 」 的 念 頭 。 他 又 指 出 ， 不 少 人 因 工 作 關 係 難 出 席 晚 上 舉 行 的 婚宴 ， 相 信 這 類 歷 時4 小 時( 上 午11 時 至 下 午3 時) 的 午 市 婚 宴 可 令 更 多 人 出 席 。
每 席3280 元 六 道 主 菜
「 陽 光 婚 宴 」 每 席 收 費3280 元 ， 較 同 一 集 團 晚 上 每 席 接 近5000 元 的 婚 宴 相 比 ， 相 宜得 多 ， 而 且 訂 滿10 席 還 送 婚 姻 監 禮 人 證 婚 服 務 。 李 敏 棠 解 釋 ， 陽 光 婚 宴 只 吃 六 道 主菜 ， 而 且 起 菜 時 間 通 常 在 締 結 婚 約 之 後 ， 相 信 人 客 有 較 佳 準 備 。 集 團 近 日 才 開 始 宣傳 陽 光 婚 宴 ， 李 指 近 幾 天 已 收 到30 多 宗 查 詢 ， 不 少 都 是 直 接 到 酒 家 視 察 場 地 。
餐 飲 聯 業 協 會 會 長 黃 家 和 表 示 ， 金 融 海 嘯 後 對 餐 飲 業 的 影 響 愈 見 加 劇 ， 「 專 辦 婚 禮的 餐 廳 還 有 些 半 年 至 一 年 前 的 訂 單 可 做 ， 如 果 不 是 主 力 做 婚 宴 的 影 響 更 大 」 。 他 認為 逆 市 下 酒 樓 會 各 出 奇 謀 ， 開 拓 更 多 新 客 源 。 咁咪要請假去飲 無得打牌 {:1_336:} 個人覺得怪怪地 食下午真係好怪 , 而且得六道菜 .... 雖然話平左但感覺怪怪 , 如果要咁擺酒 , 好似做"西式" 得睇d ~ 晏晝都食得咁 heavy，食完又要趕住走畀返個場人o地，真係搵o黎攪！ 如果唔駛做人情的話,早餐食翅我都唔會介意的~ {:1_253:}
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